イワシの味醂干しを直火で焙焼。黒胡麻をたっぷりとまぶし、食べやすいスティック状に細くカット。日本酒や焼酎、ビールなどと相性抜群のスティックおつまみです！味醂干しの甘さを含んだ香ばしさに黒胡麻の風味も相まって、ひと袋すぐに食べてしまうと大好評！小骨も気にならない程に柔らかく加工され、手軽にカルシウムも摂取できるので、育ち盛りのお子様のおやつや骨密度が気になるという方にもおすすめです！ 内容量 50g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119371337

みかんの味わい引き立つドライフルーツ「干美蜜柑（かんびみかん）」。 原材料は、愛媛県産みかんと北海道産てんさい糖の2つのみ。無添加・無着色。国内の専門加工メーカーで仕上げた、純国産のドライフルーツです。 薄皮はパリッと、内側には飴色に輝く果肉がしっかり。ほんのりした酸味と凝縮されたみかんの風味に、てんさい糖のやさしい甘さが重なって広がります。筋が口に残りにくいのは、丁寧な下処理によるもの。甘さも控えめで、素材の味が前に出る仕立てです。 ウィスキーなどの洋酒やワイン、シャンパンのお供に。紅茶とも合わせやすく、ゆっくり味わっていただきたい逸品です。 内容量 30g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/143683102

日本海で水揚げされたホタルイカを、能登半島の伝統調味料「いしる（いしり）」で味付けし、炙り焼きに仕立てました。 「いしる」は、イカと塩だけを原料に、長期熟成させて生まれる魚醤で、日本三大魚醤のひとつとされます（他に秋田の「しょっつる」、香川の「いかなご醤油」が有名） “イカでイカを調味する”ことで旨味がより一層引き立ち、干しただけ焼いただけでは現れない深みのある味わいに。 丁寧に選別されたホタルイカは小さくとも肉厚。肝をしっかり残したまま加工するので、濃厚な旨味と共に大変強い磯の香りがほとばしります。 そのままでも完成された味わいですが、軽く炙れば香ばしさが加わり格別な美味しさに。焼酎や日本酒との相性は想像に難くなく、とくに熱燗にはこの上ない酒肴です。 内容量 12g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/135681847

「洋酒に、チョコ以外で合う甘いものはないか」 バーを営むお客様からそんな相談を受け、当店のバイヤーがご提案したのが「洋酒の横に置く和菓子」という選択肢。奉天菓子でした。 実際にお店の一品として採用いただいた流れから、当店では「おつまみ奉天」としてご用意しています。 「奉天」とは弘法大師がもたらした粒状のかりんとうを飴で包み、棒状にのばして仕上げる昔ながらの和菓子です。天神様へ奉納する歴史があり、その由来から「奉天」と呼ばれています。 飴のまろやかな甘さとかりんとうの香ばしい甘さはウィスキーやブランデー、コニャックなどの洋酒と合わせると、 質の違う甘さと香ばしさが重なりながら、お酒の味わいと溶けるように馴染みます。 日本茶はもちろん、コーヒー・紅茶のお茶うけにもなる、懐の広い日本古来の味わいです。 内容量 100g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/132728266

肉厚で身の締まった小エビを丁寧に加工し焼き上げた丸ごと小エビの珍味です。 するめのように食べ応えがあり、噛むほどに旨味が染み出します。味付けはシンプルながらも絶妙な甘じょっぱさにピリ辛のアクセント。これが徐々に後引く辛さになってクセになると評判です。ビール、日本酒、焼酎などのお酒との相性が抜群で、軽く炙るとさらに香ばしさが引き立ち、尾までパリッと美味しく召し上がっていただけます。またはレンジで5秒ほど温めると身が柔らかくなり、またひと味違った味わいも楽しむことができます。 ※殻の尖っている部分にお気を付けてお召し上がりください。 内容量 20g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119370869

サクッと軽やかな食感の極薄仕上げ！生地にたっぷりとカマンベールチーズを加えて焼き上げました！その香ばしさは程よく焦げたチーズの端の美味しい部分ばかりを集めた様な味わいで、チーズスナック類で１、２を争う人気商品です！焼けたチーズの香ばしさにプラスされた旨味の秘密はなんと昆布だし！和のテイストの隠し味のおかげで、ワインや洋酒、ビールだけでなく日本酒にもよく合う万能おつまみに進化しています！ 内容量 35g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119169930

北海道北見市常呂町産の帆立貝のひもを煮つけにし乾燥した、帆立の旨味を気軽に堪能できる贅沢な高級珍味です。初めはしっかりとした弾力と固さがありますが、噛みしめるごとに柔らかさが増します。口に広がる帆立の旨味と、濃い目の醤油が絶妙に調和し、日本酒や焼酎、ビールのお供に最適。また、直火で軽く炙って、柔らかくなった熱々の状態で召し上がってみてください。焦げた醤油の香ばしさで尚一層美味しくなるお勧めの食べ方です。当店のお客様にはアウトドアでこの方法を楽しむ方もいらっしゃいます。 内容量 40g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119361477

北海道産の良質な帆立貝ひもを甘辛に炊いて、たっぷりの明太子をまぶした珍味です。 程よい弾力と肉厚な身は噛むほどに凝縮された帆立の旨味と甘辛さが広がり、明太子の辛味がアクセントを加えます。貝ひもがお好きな方にはたまらない歯ごたえと豊かな風味は少量でも満足感があり、お酒をゆっくり楽しむ場面に最適なおつまみ。明太子の辛味がビールのキレを、甘辛さが日本酒や焼酎の旨味を一層引き立ててくれます。 内容量 40g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/124465340

国産のうるち米を使用したせんべいを、複数のスパイスを調合した独自開発のコク深い和風カレーだれに漬け込み、揚せんべいに仕上げました。マイルドなゴーダチーズとコクのあるチェダーチーズの2種類のチーズシーズニングが加わることで、スパイシーさの中にまろやかさをプラス。濃厚な和風カレーの味わいが、ビールやハイボール、サワーなどと好相性で、おつまみとしても食べ応えのあるおかきです。辛さも程ほどなのでお子様のおやつにもおすすめです。 内容量 50g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119353698

こだわりの国産有塩バターを使用しています！安価品はマーガリン等を使用しますがその香ばしさの違いをお楽しみください。ひと口サイズのカリカリに仕上げた薄焼き生地と相まってお酒が進みます！キンキンに冷えたビールや白ワインと相性抜群！関西圏のバーやスナックなど夜の街では定番のおつまみです。 内容量 60g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119378866

日本近海産のうるめいわしを、鮮度の高いうちに産地で丸干し加工。大きすぎると苦味が際立ち、小さすぎると旨味に欠けるため絶妙なサイズのみを厳選。遠赤外線焙焼機を用い、職人が四季に応じて焼き加減を繊細に調整。 古くからある素朴な定番おつまみですが、程よい苦味の中にあふれる滋味と香ばしさは、現代でも通用する左党の良き相棒。日本酒や焼酎、ビールのお供はもちろん「うるめ茶漬け」もおすすめです。また、お子様のおやつ、カルシウム不足が気になる方にも是非。 内容量 40g (2尾入り約10~9包) ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119354710

薄く衣をまとわせて揚げた落花生に濃縮した特製醤油を塩辛くならないように薄く且つまんべんなく回しかけ、程好い良い味の濃さと口当たりに仕上げました。 カリッとしたクリスピーな食感で引き出された落花生の香ばしさと相性ぴったりの深い味わいです。落花生ならではのビールとの好相性はもちろん、味わい深い醤油は和酒、お茶請けにもおすすめ。さらに洋酒にも合わせる方もいらっしゃる、幅広い楽しみ方が魅力の逸品です。 内容量 125g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119354985

生地に使うのはパスタに使用されるデュラムセモリナ小麦。素揚げらしい香ばしさと歯触りの良い揚がり具合に仕上がっています。ワインにとても良く合うというご意見が多く、またビールのお供にもお勧めです。パスタの本場イタリアへの日本土産に忍ばせて、あちらの方を喜ばせたというエピソードも。シンプルな美味しさ故に老若男女、国籍さえ問わずお気に召していただいている大人気商品です。 内容量 60g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119352926

生地に使うのはパスタに使用されるデュラムセモリナ小麦。香ばしい素揚げならではのカリカリ食感に、トマトの旨みとバジルの爽やかな風味を加えたイタリアン仕立ての味わいです。 ワインとの相性がとても良いと好評で、ビールやハイボールのお供にもぴったり。パスタの本場イタリアへの日本土産に忍ばせて、あちらの方を喜ばせたというエピソードも。 シンプルな美味しさ故に老若男女、国籍さえ問わずお気に召していただいている大人気商品です。 内容量 60g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119355330

隠し味に微量の砂糖を加えたスパイス調合師秘伝のカレースパイスをまぶした、やみつき必至の”旨甘辛”カレー味です！ 刺激の中にほんのりとした甘みが絶妙なバランス。スパイシーなのに辛さは控えめで、旨味はしっかり。甘みのある衣をまとった揚げそら豆のカリッと小気味よい食感と香ばしさがカレーの香りと重なり、手が止まらなくなるクセになる味わいです。 おつまみとしてビールやハイボールとの相性はもちろん、お子様のおやつにもぴったりです。 内容量 100g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119355540

海老と香味野菜の風味が詰まった濃厚な味わいで大人気のごちそうスープ「海老のビスク」がおせんべいになりました！トマトなどをベースに、裏ごしした海老の旨味が凝縮されたクリーミーな美味しさが高い完成度で再現されており、ビールやワインとも相性が良く、おつまみとしてもおすすめです！その珍しさと美味しさで各種メディアに紹介されるとハマる人が続出し、SNSなどでも話題沸騰！創作米菓の新境地ともいうべき可能性を広げた次世代米菓です。 内容量 35g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119359318

沖縄産ラー油を使用し、七味や胡椒とは一線を画す深みのある辛味と旨味を上手に引き出しています。痺れるような刺激や油っこさは全く無く、あっさりとした口当たりとほのかな辛さに仕上がっており、辛いものが好きだけど刺激が強いのは苦手な方や、ご年配の方からお子様まで美味しく召し上がっていただけます。 軽やかな嚙み心地のあられに刻みねぎとローストオニオンの風味が合わさり広がる香ばしさとコクは、ビールやハイボールのおつまみとしても相性抜群！バーやラウンジなど夜の飲食店でも大好評のプロも認めるひと味違った創作珍味あられです！ 内容量 50g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119360221

絶妙な組み合わせが美味しい、明太子おかきとチーズ味の豆菓子、香ばしいローストアーモンドのミックス。味を引き立て合うように設計された個性の調和が美味しさの秘密！明太子おかきは旨味際立つピリ辛仕立て。小粒で可愛い豆菓子はチーズパウダーたっぷりの濃厚な味わい。ローストアーモンドの香ばしさが個性強めの2つを見事に繋ぎます。交互に食べるもよし、一緒に頬張るもよし。美味しさの相乗効果に手が止まりません！ビールと合わせたり、ハイボールやライトな赤ワイン片手にお手軽スナック感覚で楽しむのもあり。 内容量 80g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119371511

サクサクの揚げ生地に、上質なアカシアのハチミツと鰹だしを効かせた醤油で味付け。上品な甘じょっぱさともち米の香ばしさが混然一体となったとても美味しいおかき。日本茶だけでなく、紅茶のお供にもお勧めです！ 製造依頼しているメーカーは契約栽培した新潟県産の良質な水稲もち米の丸粒玄米だけを使用し、直前に使う分だけ製米、餅生地は杵つきで仕上げるなど、厳選された素材の良さを活かす日本の伝統的な製法にこだわっています。 内容量 60g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119371550

希少になりつつある国産するめいかを生地に練り込み、イカパウダーとガーリックパウダーをまぶしました。さらに焦がし醤油も加え、見た目からは想像できないほどガツンと濃厚な味わいに！ビールやハイボール以外にも辛口日本酒のおつまみとしても人気の一品です。 製造依頼しているメーカーは契約栽培した新潟県産の良質な水稲もち米の丸粒玄米だけを使用し、直前に使う分だけ製米、餅生地は杵つきで仕上げるなど、厳選された素材の良さを活かす日本の伝統的な製法にこだわっています。 内容量 60g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119371636

アツアツのうちにじゅわっと醤油を染み込ませ粗びき黒胡椒をまぶしました。鰹と昆布の合わせ出汁の旨味も相まってビールやハイボールのおつまみにピッタリ！パンチのある味にも負けないお米の強い風味があればこその美味しさ。都内外資系高級ホテルのバーのチャームとしても採用されています。 製造依頼しているメーカーは契約栽培した新潟県産の良質な水稲もち米の丸粒玄米だけを使用し、直前に使う分だけ製米、餅生地は杵つきで仕上げるなど、厳選された素材の良さを活かす日本の伝統的な製法にこだわっています。 内容量 60g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119371690

京野菜 堀川ごぼうを使った揚げ煎餅。良質な水と土、夏冬の寒暖差といった京都の風土が強い風味を生み、希少性と栄養価の高さ、収穫に２年以上もかかることから高級品とされています。これを使い甘辛く仕上げると、まるで大変美味しいきんぴらごぼうの様な味わいに。ごぼうの菓子は多々あれど、「ごぼうの美味しさを味わう」という点において比類のない逸品です。※調味液のかかり具合のより、湿気たような食感に感じられる場合もございますが不良品ではございません。 内容量 35g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119371808

濃い目の味付けと牛肉由来のジューシーな旨味が病み付きになると、一般の方から夜の街でも長年大人気のおつまみスナックです。北海道産の馬鈴薯から作られた澱粉に牛肉そぼろをたっぷり練り込み、サクサクとした軽い食感に仕上げ、塩胡椒とガーリックパウダーで味付け。シンプルながら唯一無二の味わいはスナック系おつまみ屈指の傑作です！コク深い重めのビールやハイボールとの相性が大変良く、万人受けする味わいはお子様のおやつにもぴったりです！ 内容量 45g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119422225

標高2,500m以上のチベット高原「青海」で育つ、有機栽培「青海そら豆」を使用。喜界島産黒糖をしっかりまとわせて上品な味わいに仕上げました。温度を一定に保ちつつ、品質を安定させる事ができる銅釜を使用し、職人の感覚を頼りに釜をゆっくり回転させながら、黒糖や蜂蜜を丹念にまぶしています。そら豆の香ばしさと黒糖のこっくりとした甘さや香りが、焼酎や洋酒の味わいをさらに引き立てます。嗜好によっては黒ビールのお供にも好まれています。 内容量 80g ※こちらは配送注文です／同商品のテイクアウトはこちら https://hiramitu1918.base.shop/items/119422597